冬蜜之王鸭脚木蜜

冬蜜特指鸭脚木蜜,源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴）,是岭南特有冬季蜜种。冬蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。鸭脚木蜜除了具有普通蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效，故而深受各地区群众的喜爱。须知服用鸭脚木蜜时最好采取温水冲泡，如此效果尤佳，但是切记每日的服用量不宜过多。

一、生长条件及营养价值

鸭脚木树一般生长在无土壤污染，无空气污染，无药物污染的深山里，生存条件要求高，只在冬天最冷的时候开花，这种蜜富含的蛋白质，矿物质，维生素，微量元素，葡萄糖，果糖，安基酸，等高出其它蜜几倍到几十倍不等。而这种蜜也是属于一种野生花蜜，药用和营养价值非常高

二、鸭脚木蜜特点

1、色泽：浅琥珀色，贮存日久，颜色变深

2、气味：带有鸭脚木花香味

3、口感：味甘而略带特有苦味，贮存日久，苦味减轻，香味增浓，颜色变深

4、结晶：易结晶，原蜜在13°~15°左右会结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻，存放时间长，将处于半结晶状态，即部分结晶，部分不结晶

5、贮存：新蜜浅琥珀色，带有苦昧，甜度比较大，贮存日久，那么苦味就会慢慢的减轻，香味逐渐增浓，颜色也随之变深。存放数年以上的话，那么药用效果是非常好的。

三、鸭脚木蜜药用价值

鸭脚木蜜有清热、补中、解毒、润燥的作用，可以发汗解表、祛风除湿，并且有很好强心安神、健脾益肺、养血生津的功效，对心血管病高血压，肝炎，等有较好的食疗效果。对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效等。

1、预防感冒

鸭脚木蜜，是一种纯天然的可以增强人体体质的天然物质，内含丰富的矿物质和活性酶在人体内可以起到增加抗病能力的作用；尤其是在冬天里，每天坚持饮用一杯鸭脚木蜜水，那么可以有效的预防感冒的发生。

2、抗菌消炎
  鸭脚木蜜，是一种抗腐能力非常强的天然蜂蜜，它对于多种细菌有很好的杀死作用尤其是对于治疗肠胃炎、慢性支气管炎有很好的保健效果。此外，外用这种蜂蜜还可以直接涂抹在人体的伤患处，具有消炎、加速伤口愈合的功效。
3、治疗结肠炎
  鸭脚木蜜，进入人体以后，内含丰富的活性物质酶可以加速肠胃的蠕动，从而起到加速排便的功效，所以，对于习惯性便秘，或是因为习惯性便秘而出现的结肠炎有很好的治疗功效。
4、杀菌止泻

鸭脚木蜂蜜中含有多种天然消炎成分，它能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，能缓解人类腹泻，，鸭脚，木蜂蜜中还含有一些天然的不饱和脂肪酸，这些物质被人类肠道吸收以后，能维持肠道菌群平衡，可以防止细菌在肠道中滋生，经常食用能起到杀菌止泻的重要作用。

5、净化血液

鸭脚木蜜能净化血液，清理血液中的胆固醇和垃圾与毒素，能加快血液循环，软化血管，防止血压血脂升高，它对维持人体心血管健康有很大好处。另外鸭脚木蜜还能营养心肌，提高心肌收缩功能，能预防心肌缺血和心肌无力，经常食用可以起到一定的强心作用。

6、保护肝脏

鸭脚木蜜是人类肝脏的保护神，它不但能增强人体肝脏的解毒功能，而且能修复受损的肝细胞，还能抑制脂肪和毒素，在人体肝脏危机，对人类经常出现的肝炎，肝硬化，以及脂肪肝等常见疾病，都有明显预防作用。

四、鸭脚木蜜的作用

1、美容功效

鸭脚木蜜是一种难得的天然蜜种，这种蜂蜜对于人类的皮肤有很好的滋养作用。鸭脚木蜜不但可以直接食用，更可以直接涂抹于人们皮肤上，起到滋养和美白的功效，也可以与其他物质一起制成功效不同的特色面膜使用。
2、促进儿童生长发育
 鸭脚蜂蜜的营养成分非常高，而且还有益于人体吸收的特点；科学家眼研究表明，经常服用鸭脚蜂蜜，对于儿童的患病率来说会大大的减少，从而使儿童的体质大大加增，身体的发育速度也会得到相应的提高。
3、促进人体钙质吸收

鸭脚木蜂蜜中含有一些能促进钙吸收有磷与硼等营养成分，人体吸收这些物质以后可以提高身体对钙的吸收利用率，给提骨骼健康水平也能预防骨质疏松。

4、预防更年期综合症

鸭脚木蜂蜜特别适合那些进入中年的女性食用，含有大量的微量元素硼，这种物质在进入人体之后可以促进女生雌性激素的分沁，也能提高卵巢功能，可以防止更年期出现，也能降低更年期综合征的发生率。

五、鸭脚木蜂蜜真假辨别方法

1、通过外部形态辨别鸭脚木蜜的真假

鸭脚木蜜的外部特点很明显，如果是新鲜的鸭脚木蜜，它应该是浅琥珀色的样子，而且在上市二十天以内是不会出现结晶的。但是当鸭脚蜂蜜存放于三到十度之间的环境中时，就会很快出现结晶。

2、通过结晶辨别真假

鸭脚森蜜是十分珍贵的冬季蜜种，它的质量在所有蜜种是最为出色的一个，而且它的浓度也很高，结晶出现时会很全面，让人看后会有种细腻的感觉，如果结晶十分粗糙，那么就有可能是假货。

3、通过鸭脚木蜜的气味辨别真假

大家在购买鸭脚木蜜时，可以通过它的味来道别真假，真正的鸭脚木蜜闻起来不但会有蜂蜜的清香之气，更会有淡淡的鸭脚木气味，类似于中药的酸香之气。

4、通过品尝辨别鸭脚木蜜的真假

在购买鸭脚木蜜时也可以通过品尝时的口感来辨别它的真假。真正的鸭脚木蜜在吃到人嘴里有会有淡淡的苦味，但是这种味道在冲水之后就会消失。如果没有这种感觉鸭脚木蜜的质量就得不到保证。

5、通过看质地辨别真假

鸭脚木蜂蜜的质地也是人们辨别它真假的重要依据，质量好的真正鸭脚木蜂蜜是一种粘稠的液体，而且人们用筷子插入的鸭脚木蜂蜜中挑起时会有长长的拉丝出现，但那些假的鸭脚木蜂蜜质地比较清晰，而且筷子插入时并无拉丝出现。

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